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고혈압 예방에 도움을 주는 일상 요리

  • LV 6 윤후오빠귀여워
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  • 2015.07.06 12:22
◇ 소고기무국
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↑ 소고기무국_하이닥
[재료] 2인 기준: 우양지 30g, 무 40g, 조선간장 10g, 대파 6g, 다진 마늘 4g, 후추 0.5g
1) 먼저 우양지로 육수를 낸다.
2) 육수를 끓이는 동안 무와 파를 먹기 좋게 잘라준다.
3) 고기가 익으면 건져서 먹기 좋게 썰어준다.
4) 육수가 끓으면 무와 마늘을 넣고 끓이다가 대파, 조선간장을 넣고 더 끓이면 완성.
◇ 연두부
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↑ 연두부_하이닥
[재료] 2인 기준: 연두부 300g, 양념장(간장 4g, 참기름 0.5g, 당근, 쪽파 소량)
1) 시판용 연두부를 그릇에 담는다. 기호에 따라 연두부를 물에 데치거나 생식으로 이용한다.
2) 당근과 쪽파는 잘게 썰어 준비한다.
3) 간장, 참기름, 당근, 쪽파 소량을 섞어 양념장을 만들어 연두부에 적당량을 뿌려주면 완성.
◇ 숙주유부겨자채
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↑ 숙주유부겨자채_하이닥
[재료] 2인 기준: 숙주 60g, 유부 20g, 겨자 4g, 식초 6g, 설탕 3g, 다진 마늘 2g, 참기름 1g
1) 숙주는 물에 삶아 건져놓는다.
2) 유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거하고 0.5cm 두께로 썰어준다.
3) 데친 숙주와 유부에 겨자, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름을 넣어 버무린다.
신정윤 건강의학전문기자 kitty@mcircle.biz

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