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노량진에서 줄서서 먹는 인기메뉴! 폭탄밥 만드는법/ 폭탄밥

  • LV 7 보름달거리
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  • 조회 1321
  • 2015.07.06 12:59
폭탄밥
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와이프계의 법정스님이야기를 들으면서 싸이의
구첩반상과 설수현의 남편위한 아침식사 구첩반상이
어떻게 다를까 궁금해졌습니다.
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밥과 국 김치를 기본으로 하는 양반가의 밥상을
반상이라 하는데 거기에 올리는 반찬수에 따라
5첩 7첩 구첩반상이라 불렀고 수랏상은 12첩
반상이었으니 재료가 중복되지 않고
색깔도 겹치지 않았으니 균형잡힌
영약식단이었을거란
생각이 듭니다.
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우12pt">우리집 남편만 그런 줄 알았는데 싸이씨도
눈만 뜨면 먹을것이 준비되어 있어야 하는
특수체질인가 봅니다.
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전형적인 새벽형인간인 남편은 태어난 시간인
인시에 눈을 뜨면 아침을 거르지 않고
꼭 챙겨먹어야 하는데 요즘 주역공부에 빠져
화요일엔 수업을 듣기위해 아침일찍 출발합니다.
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화요일엔 뭐 화끈한거 없을까? 맵고 화끈해야
정신이 번쩍들어 주역공부하기 좋은데...
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지난 토요일, 취업준비중인 조카에게
고기를 사주기 위해서 노량진 고시촌에 나갔었습니다.
평소에는 간단하게 빨리 먹을 수 있는
덮밥종류나 비빔밥같은 폭탄밥을 먹는다고 합니다.
수많은 포장마차에는 많은 사람들이 식사를
해결하기위해 긴줄을 서있었어요.그래서 만난 길거리 고시생을 위한
저렴한 점심식사 노량진 폭탄밥이
떠올랐습니다.
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맛있게 매운, 그러면서도 값도 폭탄맞은듯 싼,
김가루를 뿌린 모습이 마치 폭탄같아 붙여졌다는
노량진폭탄밥! 길거리에서 서서 만들어서 먹는데까지
10분이면 해결되는 반값 음식을
맵고 화끈하게 만들어 보려고 합니다.
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그래서 오늘아침 급하게 차려낸, 맛만 9첩인
9첩반상의 응용 아침밥상!
우리집의폭탄밥입니다.
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재료
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밥 적당량,계란2개,견과류(호두,잣,호박씨등)1/2컵,
김가루1통,날치알1/2컵,양념고추장 적당량.양념고추장 만들기: 고추장6큰술,고춧가루2큰술,
간장1큰술,식초,설탕,다진마늘,다진파2큰술씩,
올리고당,통깨1큰술씩,다진양파2큰술.
(기호에 따라 가감하세요.)* 더 맵게 드시고 싶으면 양념장에 핫소스나
청양고춧가루를 넣어보세요.만들기
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1. 그릇과 일회용 그릇에 적당량의 밥을 올린다.
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2. 양파는 곱게 다지고 쪽파는 송송 썬다.
3. 견과류는 팬에 올려 살짝 볶아서 잘게 썬다.
4. 위의 제시한 양념고추장 재료를 넣어 잘 섞는다.
5. 날치알은 약간의 청주나 레몬즙을 넣어서
특유의 냄새를 제거한다.(그냥 쓰셔도 됩니다.)
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6. 1의 밥위에 김가루를 올린다.
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7. 6의 김가루 위에 양념고추장,견과류,날치알을 올린다.
8. 마지막에 사진과 같이 계란프라이를 해서 올린다.
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/strong>
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35.jpg


36.jpg



완성입니다

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